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Stagionalità e tradizione

I NOSTRI MENU Stagionalità e tradizione

Esperienza, professionalità e passione per la qualità dei propri prodotti, ricercati nei territori di origine, testati di persona e a km zero.
La stagionalità è un tratto distintivo della cucina tradizionale dell’Antico Brolo.

MENU

L'osteria - Primavera

 
ANTIPASTI
FIORI FARCITI CON RICOTTA E PICCOLE VERDUREveggiegluten
€12
TORTINO DI AVOCADO E QUINOAveggiegluten
€12
LA VERA SOPPRESSA DI NANNI CON POLENTA BRUSTOA’gluten
€12
TARTARA DI POMODORO CON STRACCIATELLA E PANE CARASAUveggie
€12
PEPATA DI COZZEgluten
€14
CESTINO DI BACCALA’ CON ASPARAGI
€15
PIOVRA AI FERRI CON POMODORINI, CAPPERI E OLIVE TAGGIASCHEgluten
€15
COMPOSIZIONE DI MAZZANCOLLE CON PERLE DI MELONE E SALSA DI YOGURT ALLA MENTAgluten
€15
PRIMI PIATTI
CAVATELLI CACIO E PEPEveggie
€11
BIGOLI AL RAGÙ DI CORTE
€11
TAGLIATELLE COI BISIveggie
€11
SPAGHETTI COZZE E PECORINO
€13
LASAGNE AGLI ASPARAGIveggie
€14
TORTELLI DI BUFALINA
€16
TORTELLI DI BACCALA’ SU CREMA DI FAGIOLI CON GUANCIALE E ANELLI DI CIPOLLA
€18
SECONDI PIATTI
PARMIGIANA DI MELANZANEveggie
€11
MAZZANCOLLE SU FONDUTA DI CIPOLLE gluten
€20
TRANCIO DI BRANZINO CON VERDURE IN AGRODOLCE E SALSA DI MANGOgluten
€20
BACCALA’ ALLA VICENTINA
€20
MATTONELLA DI BACCALA’ IN CROSTA DI PISTACCHI E SALSA AI CECIveggie
€26
COTOLETTA ALLA MANIERA ESTIVA
€16
VITELLO TONNATOgluten
€16
TAGLIATA AL PEPE NERO gluten
€20
BATTUTA DI MANZO CON TARTARA DI VERDUREgluten
€20
INSALATONE
GRECA
Feta, pomodorini, peperoni, cetrioli, olive nere, cipolla e origanoveggieveggie
€13
BRASILIANA
Insalata brasiliana, avocado, palmito e maisveggieveggie
€13
BUFALINA
Insalata verde, uovo sodo, pomodori, olive nere, patate lesse e mozzarella di bufalaveggieveggie
€13
NICOISE
Insalata , tonno, cipolle, uovo sodo, acciughe, pomodoro e patate bolliteveggie
€13
CAPRESE
Mozzarella, pomodoro e basilicoveggieveggie
€13
Vegetarian foodVegetarian food
Gluten freeGluten free
MENU

I dessert - Primavera

 
DESSERT
CREMA CATALANA
€8
CREMINO CON SALSA MOU
€8
BAVARESE ALLO YOGURT CON SALSA AI FRUTTI DI BOSCO
€8
CROSTATINA CON CREMA ALLE FRAGOLE
€8
SEMIFREDDO MENTA E CIOCCOLATO CON SALSA VANIGLIA
€8
SEMIFREDDO ALLA PESCA
€8
SORBETTO AL LIMONE CON SALSA ALLE FRAGOLE
€8
GELATO FIOR DI LATTE E AMARENE
€8
Vegetarian foodVegetarian food
Gluten freeGluten free