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Stagionalità e tradizione

I NOSTRI MENU Stagionalità e tradizione

Esperienza, professionalità e passione per la qualità dei propri prodotti, ricercati nei territori di origine, testati di persona e a km zero.
La stagionalità è un tratto distintivo della cucina tradizionale dell’Antico Brolo.

 

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L'osteria - Primavera

 

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ANTIPASTI
SALMONE FUME’ SU BAVARSE AGLI ASPARAGIgluten free
€15
UOVO MORBIDO SU VELLUTATA DI TALEGGIO e SPINACINOveggiegluten free
€13
TAGLIERE DI AFFETTATI CON GNOCCO FRITTO
€14
LA SOPPRESSA DI NANNI CON POLENTA BRUSTOLA’gluten free
€14
PEPATA DI COZZE ALLA TARANTINA CON CROSTONI
€14
CROCCHETTE DI BACCALA’ SU VELLUTATA DI ZUCCHINE
€15
PIOVRA AI FERRI SU QUENELLE DI PATATE ed ERBA CIPOLLINA gluten free
€15
TORTINO DI AVOCADOS E MANGO CON MAZZANCOLLE CROCCANTIgluten free
€15
PICCOLA TARTARE DI MANZO AI DUE SESAMI e BURRATA gluten free
€17
CESTINO CROCCANTE CON BACCALA MANTECATO e ASPARAGI
€15
PRIMI PIATTI
PASTA E FAGIOLI
€12
BIGOLI AL RAGU’ DI CORTE
€11
CAVATELLI CACIO E PEPEveggie
€11
SPAGHETTI SENATORE CAPPELLI “PASTIFICIO FELICETTI” ALLA GRICIA
€14
BUSIATE SICILIANE “PASTIFICIO POIATTI” CON COZZE e PECORINO
€14
TORTELLONI TALEGGIO e ASPARAGI veggie
€16
PACCHERI “PASTIFICIO POIATTI” COL TONNO FRESCOO
€17
SECONDI PIATTI
PARMIGIANA DI MELANZANEveggie
€12
SECONDI PIATTI DI PESCE
BACCALA’ MANTECATO CON POLENTA AI FERRI
€18
BACCALA ALLA VICENTINA
€20
SAUTE’ DI BRANZINO AGLI ASPARAGI gluten free
€20
MAZZANCOLLE IN AGRODOLCE SU TORTINO DI RISO VENERE gluten free
€20
TRANCIO DI TONNO AL PEPE VERDE e ROSAgluten free
€20
TMATTONELLA DI BACCALA’CON POMODORINI GIALLI E CIPOLLA GLASSATA
€20
SECONDI PIATTI DI CARNE
POLPETTINE DI MANZO IN UMIDO CON PISELLI FRESCHI
€18
CESTINO DI POLLO FRITTO E ASPARAGI
€20
TAGLIATA DI SORANA CON SCAGLIE DI GRANA SU LETTO DI SPINACI FRESCHI
€20
INVOLTINO DI VITELLO AGLI ASPARAGI
€20
LA VERA COSTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE
€25
Vegetarian foodVegetarian food
Gluten freeGluten free