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Stagionalità e tradizione

I NOSTRI MENU Stagionalità e tradizione

Esperienza, professionalità e passione per la qualità dei propri prodotti, ricercati nei territori di origine, testati di persona e a km zero.
La stagionalità è un tratto distintivo della cucina tradizionale dell’Antico Brolo.

MENU

L'osteria - Estate

ANTIPASTI
SARDE IN SAOR
€10
FIORI DI ZUCCHINE FARCITI CON RICOTTA E PICCOLE VERDUREveggiegluten
€12
TORTINO DI AVOCADO E QUINOAveggiegluten
€12
LA VERA SOPPRESSA DI NANNI CON POLENTA BRUSTOA’gluten
€12
MILLEFOGLIE DI VERDURE ESCAMORZA AFFUMICATAveggiegluten
€12
TARTARA DI POMODORO CON STRACCIATELLA E PANE CARASAUveggie
€12
PEPATA DI COZZEgluten
€14
CROCCHETTE DI BACCALA’
€15
BACCALA’ IN MANTO DI FIORI DI ZUCCHINE GRATINATIgluten
€15
PIOVRA AI FERRI CON QUENELLE DI PATATE ED ERBA CIPOLLINAgluten
€15
PRIMI PIATTI
CAVATELLI CACIO E PEPEveggie
€11
BIGOLI AL RAGÙ DI CORTE
€11
RISOTTO AL MELONE E FIORI DI ZUCCHINE (min. per due persone) veggie
€16
SPAGHETTI COZZE E PECORINO
€13
SPAGHETTI MONOGRANO PASTIFICIO “FELICETTI” ALL’ASTICE
€25
TORTELLI DI BUFALINAveggie
€16
TORTELLI DI BACCALA’ SU CREMA DI FAGIOLI CON GUANCIALE E ANELLI DI CIPOLLA
€18
SECONDI PIATTI
PARMIGIANA DI MELANZANEveggie
€11
SECONDI PIATTI DI PESCE
BURRATA DI TRANI CON ALICI DEL CANTABRICO, POMODORINI CANDITI E CARTA MUSICA
€16
MAZZANCOLLE SU FONDUTA DI CIPOLLE gluten
€20
TRANCIO DI BRANZINO CON VERDURE IN AGRODOLCE E SALSA DI MANGOgluten
€20
TAGLIATA DI BRANZINO CON FIORI DI ZUCCHIENE E PESTO LEGGEROgluten
€20
BACCALA MANTECATO CON POLENTA AI FERRI gluten
€16
MATTONELLA DI BACCALA’ IN CROSTA DI PISTACCHI E SALSA AI CECIgluten
€26
ASTICE E MAZZANCOLLE ALLA CATALANAgluten
€30
SECONDI PIATTI DI CARNE
CESTINO DI POLLO E FIORI DI ZUCCHINE FRITTI E SALSA TARTARA
€16
COTOLETTA ALLA MANIERA ESTIVA
€16
TAGLIATA RUCOLA E GRANAgluten
€20
BATTUTA DI FASSONA CON TARTARA DI VERDUREgluten
€20
INSALATONE
GRECA
Feta, pomodorini, peperoni, cetrioli, olive nere, cipolla e origanoveggieveggie
€13
BRASILIANA
Insalata brasiliana, avocado, palmito e maisveggieveggie
€13
CAPRESE
Mozzarella, pomodoro e basilicoveggieveggie
€13
Vegetarian foodVegetarian food
Gluten freeGluten free
MENU

I dessert - Primavera

 
DESSERT
CREMA CATALANA
€8
CREMINO CON SALSA MOU
€8
BAVARESE ALLO YOGURT CON SALSA AI FRUTTI DI BOSCO
€8
CROSTATINA CON CREMA ALLE FRAGOLE
€8
SEMIFREDDO MENTA E CIOCCOLATO CON SALSA VANIGLIA
€8
SEMIFREDDO ALLA PESCA
€8
SORBETTO AL LIMONE CON SALSA ALLE FRAGOLE
€8
GELATO FIOR DI LATTE E AMARENE
€8
Vegetarian foodVegetarian food
Gluten freeGluten free