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Stagionalità e tradizione

I NOSTRI MENU Stagionalità e tradizione

Esperienza, professionalità e passione per la qualità dei propri prodotti, ricercati nei territori di origine, testati di persona e a km zero.
La stagionalità è un tratto distintivo della cucina tradizionale dell’Antico Brolo.

 

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L'osteria - Primavera

 

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ANTIPASTI
SFORMATO DI PATATE CON GUAZZETTO DI COZZE E CURCUMAgluten free
€13
INSALATA DI PUNTARELLE CON SALSA ALLE ACCIUGHEgluten free
€13
LA VERA SOPPRESSA DI NANNI CON POLENTA BRUSTOA’gluten free
€14
TAGLIERE DI AFFETTATI CON GNOCCO FRITTO
€14
PEPATA DI COZZE ALLA TARANTINA CON CROSTONI
€14
CROCCHETTE DI BACCALA’ SU VELLUTATA DI ZUCCHINE
€15
CARCIOFO RIPIENO AL BACCALA’ MANTECATO SU CREMA DI PATATE gluten free
€15
PIOVRA AI FERRI SU PASSATA DI BROCCOLI CON CILIEGINO CANDITO E OLIVE TAGGIASCHE
€15
MAZZANCOLLE FRITTE IN MANTO DI COCCO CON MAIONESE AL CURRY
€15
TARTARE DI MANZO IN CROSTA DI SESAMO , CARCIOFI FRITTI E BOTTARGA D’UOVO
€17
ZUPPE
PASTA E FAGIOLI
€12
ZUPPA DI CIPOLLE IN CROSTAveggie
€12
PRIMI PIATTI
BIGOLI AL RAGU’ DI CORTE
€11
LE VERE LASAGNE DI MASSIMO ALLA BOLOGNESE
€13
SPAGHETTI MONOGRANO MATT PASTIFICIO “FELICETTI”CON PUNTARELLE, ALICI DEL CANTABRICO E PANE TOSTATO AL PEPERONCINO
€14
CAVATELLI CACIO E PEPE E MAZZANCOLLE
€16
PIZZICOTTI RIPIENI DI PATATE CON CARCIOFI, MAZZANCOLLE E PROFUMO DI ERBE
€16
TORTELLONI DI MAGRO ALLA RICOTTA E ERBETTE CON BURRO E SALVIAveggie
€16
PACCHERI DI GRAGNANO CON CANOCCHIE
€17
SECONDI PIATTI
PARMIGIANA DI MELANZANEveggie
€12
SECONDI PIATTI DI PESCE
BACCALA’ MANTECATO CON POLENTA AI FERRI gluten free
€18
INSALATA DI MAZZANCOLLE E PUNTARELLEgluten free
€19
BACCALA ALLA VICENTINA
€20
MATTONELLA DI BACCALA’ IN MANTO DI PISTACCHI SU VELLUTATA DI CECI
€26
TAGLIATA DI BRANZINO CON CARCIOFI AL PROFUMO DI TIMOgluten free
€20
TRANCIO DI BRANZINO AGLI AGRUMI SU LETTO DI FINOCCHI gluten free
€20
BIANCO D’ORATA CON DATTERINO, FAVE E MENTUCCIAgluten free
€20
SECONDI PIATTI DI CARNE
POLPETTINE ALLA MEDITERRANEA CON RISO PILAF
€18
INVOLTINO AL CARCIOFO
€19
PETTO D’ANATRA AL MIELE E PEPERONCINOgluten free
€20
TAGLIATA DI SORANA AL PEPE NEROgluten free
€20
LA VERA COSTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE CON PATATINEgluten free
€25
Vegetarian foodVegetarian food
Gluten freeGluten free